On en fait tout un fromage

Ah le Chabichou ! Ce fromage de chèvre si fin, si délicat ! 

Mr Brotier de la Rollière en parle dans ses archives justement. Ecoutons-le :

Vous avez certainement "buté" sur le terme "Cafignonné" ? Voici la définition de "Cafignon" : 

Nous pouvons donc déduire que "cafignonné" est peut-être un mot patois signifiant "laissé dans un coin obscur"

Voici une petite vidéo qui vous expliquera un peu d'histoire et les technique moderne de la conception du chaabichou :

 Sources :

Image : wikipédia

Archives Mr Brottier de la Rollière / Commune de Valdivienne

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Vidéo "Météo à la Carte"